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国庆七天吃——金陵南京美食攻略

OULIN欧琳厨房2021-12-23 09:13:44

国庆七天吃——金陵南京美食攻略

在中国
什么事情都爱用“吃”来形容:
工作不叫工作,叫饭碗
开除不叫开除,叫炒鱿鱼
嫉妒叫吃醋
占便宜叫吃豆腐
被起诉叫吃官司
拿人好处叫吃回扣
没遇着人叫吃闭门羹
没钱了都用吃土来形容
 
那么国庆七天乐怎能少了美食的陪伴。小编特地整理了国庆热门旅游城市的美食攻略,不怕胖的快来一饱口福吧!

南京是中国四大古都之一,是中华文明的重要发祥地,历史上曾数次庇佑华夏之正朔,、经济、文化中心。
南京的美食也琳琅满目,数不胜数。
鸭血粉丝
鸭血粉丝汤又称鸭血粉丝,是江苏省南京市的风味小吃,是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的。鸭血粉丝汤以其口味平和、鲜香爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,风靡于全国各地。
牛肉
锅贴
牛肉锅贴是南京的传统小吃,一种煎烙的馅类食品,形状似饺子,但比饺子略细长。牛肉锅贴是金陵秦淮八绝之一,是以牛肉为馅料,用面皮包成饺子后,放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。这种甜中带咸的小吃上部柔嫩,底部酥脆,牛肉馅味鲜美,滋味别具。
盐水
南京盐水鸭制作历史悠久,积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后,桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳,名为桂花鸭。

煮干丝在乾隆时期名“九丝汤”,即干丝(洁白大干切成细丝)加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝。烫干丝则是特制豆腐干切成细丝,反复洗烫,去尽豆腥味,浇上精制卤汁及小磨芝麻油,佐以姜丝、虾米而成。
琵琶
琵琶鸭是南京板鸭的别称,是一道色香味俱全的名肴,属于金陵菜。南京板鸭驰名中外,因外形酷似琵琶,俗称“琵琶鸭”,其香味独特,深受城乡居民和餐饮业的欢迎。
状元
状元豆是南京的传统小吃,状元豆实际上就是五香豆,和五香蛋一样,五香豆入口喷香,咸甜软嫩,细细品尝,趣味横生,由于烹制入味,一般色泽呈紫檀色,入口富有弹性,香气浓郁,让人吃起来就停不住嘴喽。
其他美食
小笼包

如意回卤干

豆腐涝
(资料来源网络,如有错漏,以实际情况为准)


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