厦门南京旅游攻略组

南京36小时:金陵城里的烟火气

NYTtravel新视线2021-01-07 10:00:23


不比上海的繁华魔幻,也不比杭州的诗情画意,南京,自有其沉静与沧桑。作为“六朝古都”“十朝都会”,文明的昌盛让这座城底蕴深厚。无论是城市建筑,或饮食文化,悠长的岁月为南京铸就了宏伟的精神与气质。

 

南京是“四大火炉”之一,闷热的夏天里坐在梧桐树下乘凉是南京人的浪漫。传说当年宋美龄甚爱法国梧桐,蒋介石爱妻心切,特意从法国引进两万棵梧桐树种,从美龄宫一路种到中山北路。余秋雨曾在散文《五城记》中说道:“除了夏天太热,语言不太好听之外,我从不掩饰对南京的喜爱。”这里适合走街串巷游览历史,这里也适合隐于市井享受生活。



 “南朝四百八十寺,多少楼台烟雨中”,其中的首“寺”便是鸡鸣寺了。鸡鸣寺始建于西晋,是南京最古老的梵刹之一。寺内有大雄宝殿、观音楼、药师佛塔等主要建筑,错落有致,香火不衰。



据说这里供奉的观音很灵验,每逢观音日,都会吸引万人前来敬香。鸡鸣寺一年四季都有素面提供,在钟声悠悠的寺院中,远眺山下的玄武湖、吃一碗平淡的素面,便是一场午后的欢喜。




作为“江南三大名湖”之一的玄武湖(另外两个分别为杭州的西湖和嘉兴的南湖),在南京人的心里有着特殊的位置。游罢鸡鸣寺,从解放门继续前行便到了玄武湖公园。



夏日时分,荷花盛开,可以看到“遮天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”的迷人景象。玄武湖分为五洲,洲洲堤桥相通浑然一体。无论是漫步环湖路观赏明城墙,还是泛舟湖上看鱼戏莲叶间,都别有一番风味,舒畅自然。




比起在“南京大排档”一次性吃到南京的各路小吃,藏在街头巷尾的小店更能让你了解真正的南京之味。对外地人来说,南京菜名声最响的一定是鸭血粉丝汤了。



鲜嫩的鸭血、软糯的鸭肝、入味的鸭肫和现炸的油豆腐一起泡进老鸭粉丝汤中,最后再洒上香菜花和榨菜,清鲜的香气便弥散开来。金陵城里的家常烟火,全在这一碗中,尝一口,从喉咙溜进心头。




由于从六朝时期起,世家大族就多聚居于秦淮河一带,其中北岸的夫子庙更是“六朝金粉”的代名词。夫子庙由孔庙、学宫、贡院三大建筑群组成,以大成殿为中心,南北成一轴线,建筑左右对称,是十里秦淮风光 带的一个重要景点。



夫子庙的学府氛围浓厚,让人感到仿佛正在“进京赶考”路上。到了晚上,可以坐在河边的茶馆喝一杯南京雨花茶,听听古老的南京白局,也可以乘坐游船夜游秦淮。当游船画舫缓缓地行在秦淮河面时,“烟笼寒水月笼沙,夜泊秦淮近酒家”的景象好像就在眼前。




在南京话里,“吃馄饨”要说“喝馄饨”,馄饨店的老板还会用南京话问你“啊,要辣油啊?”曾经有外国人把这句话听成“I love you”,以为馄饨店老板向他表白还闹出了乌龙。



南京馄饨个头大肉质饱满有嚼劲,馄饨皮薄如蝉翼。汤里的虾皮和胡椒粉让馄饨喝起来更加鲜美可口。在早晨喝一碗加辣油的馄饨是再惬意不过的事情了。

 



南京总统府有着 600 多年的历史,是中国近代建筑遗址中规模最大、保存最完整的建筑群,如今已成为中国最大的近代史博物馆。



早在明朝初期,朱元璋就建造了这座府邸来安置汉王陈友谅的幼子,称为“归德侯府”;1853 年太平天国定都南京,这里扩建为“天王府”;1912 年 1 月 1 日,孙中山在这里又成立临时大总统府。直到抗战胜利国民党政府还都南京,这里才变成了真正的“总统府”。



一进大门,印入眼帘的是孙中山亲笔题写的“天下为公”。顺着中轴线继续前进就可以看到洪秀全天朝宫殿的模拟景观西洋风格的府邸、传统风格的江南园林和中西合璧的民国建筑,总统府处处都透着历史的沧桑,走进总统府就仿佛走进了中国近代历史的时间隧道。




大多数人只知道盐水鸭,但南京烤鸭在本地人心中的地位和盐水鸭不相上下。国菜北京烤鸭其实就是由明成祖朱棣从南京带去北京的。与北京烤鸭不同的是,南京烤鸭皮肉不分,还会配上红卤一起吃。在鸭子进烤炉前把味汁灌满鸭腔,烤完后的卤子就成了南京烤鸭的完美伴侣。



在路边的鸭子店“斩”四分之一鸭,带去面馆与面一起吃,这是南京人午餐的标配。南京的面有两种汤底,白汤的小煮面与红汤的老卤面,口味咸中带甜,是大肉的绝佳搭配。




为了打破传统商场的模式,将时尚与艺术融会贯通,德基广场将众多艺术大师的雕塑作品“请”进了场馆,而二期顶楼的德基美术馆更是与商场完美嫁接,给人一种“大隐隐于市”的感觉。



德基广场有众多精品店,而 Tiffany&Co.蒂芙尼的店铺设计尤其别具一格。258 平米空间的门店中,蒂芙尼营造了与纽约第五大道旗舰店一致的雅致氛围。整齐的麦穗图案被精心雕刻于玻璃和精钢材质大门上,并环绕在珠宝沙龙的玻璃幕墙和精钢材质屏风上,建筑外观及陈立橱窗和店内幕墙皆浸染了著名的 Tiffany 蓝。从定制婚戒到精选的设计感银器,这里可以满足你对 Tiffany 的一切想象。

 



先锋书店创立于 1996 年,如今已经开设了13 家店,其中在南京五台山的总店被网友誉为“中国最美的书店”。这里原是一个防空洞,后来才成了如今的先锋书店。总店的格局像教堂,墙上有一个黑色的十字架,对于创办人钱晓华来说,这是一个代表信仰的符号,与两边的雕塑和顶部艺术家的黑白摄影作品,共同构成了独特的美学。对本地人来说,这里是南京的文化名片,也是南京人的精神家园。




除了总统府,想要寻找最真实的民国文化,非颐和路莫属。颐和公馆授曾对此菜盛赞道“若论香酥醇厚味,金陵独擅炖生敲”。



上汤炖菊花要求的是厨师精细的刀工,横竖各切 98 刀再用上清汤炖制,配上青花瓷的餐具,正如郭沫若所说的“宫廷名肴,出自名师,豆腐之料,得到真味,赛过鱼翅”。




THE BEE'S KNEES beverage & curio原是美国禁酒令时期最具代表性的鸡尾酒的名字。1920 ,持续13 年的禁酒令开始,美国境内一夜变“干”,先辈调酒师们为了让客人喝到它,不顾政府管控和黑帮阻劫,在自家的浴缸里酿造金酒进行调制。THE BEE'S KNEES 的店门口吊起的浴缸就是老板对那个年代的致敬。


除了现调的鸡尾酒之外,店里最具特色的就是提前三个月酿制、酒里透着果香的木桶纯饮。如果喝不完也可以装进特制的酒瓶里带走,出了酒吧就是玄武湖了,你可以坐在城墙下一边吹着晚风继续小酌,一边欣赏南京的夜景。




懒洋洋的周日,从在 EAT. 食社享用一顿美味的 brunch 开始。由南京老住宅改造的店铺环境温馨雅致,上世纪80年代的折叠椅、二八式自行车,店内简洁的复古工业设计让“吃饭”也变成了一件文艺之事。口感丰富的烟熏三文鱼、鲜美嫩滑的溏心蛋,搭配牛油果和面包片,用美食唤醒你的胃。

 


南京四方当代美术馆坐落在青山绿水环绕的佛手湖畔,是由美国建筑师斯蒂文·霍尔(Steven Holl)设计的。除了美术馆之外,整个艺术区还有 24 栋由国际建筑大师设计的建筑,将功能性和艺术性完美地集合在了一起。


因毗邻老山森林公园,幽静清新。穿行其间,可以看到艺术与建筑在大自然中和谐共存。天气好的话,还可以从四方当代美术馆的观景台将南京城尽收眼底。



住宿指南


颐和公馆公寓地处南京颐和路公馆区,毗邻名人旧居,周边生活、休闲配套资源丰富,宾客出行便捷。公寓的民国装饰风格体现在细节之处,不论是老旧的家具,还是按照民国式样定制的床品,都显得别具匠心。



交通指南


北京至南京禄口国际机场的航班每天近 30 班次。上海至南京的航班并不多,乘坐高铁是更好的选择,最快 1 小时即可到达南京。

 

AmorCheng

自由撰稿人、摄影师,喜欢坐在路边观察陌生人。


撰文、摄影  /  AmorCheng

插画  /  潘梦晓

编辑  /  李野

微信编辑  /  欧新月